TAKE-ZO自慢の逸品を様々なお酒と共にお楽しみ下さい。
TAKE-ZOとお酒のマリアージュ 下町横ちょの手づくりハム屋TAKE-ZO × Alcohol Drink

ソーセージ&マスタード × ビール

ソーセージといえばなんと言ってもビール!
このスタイルはTAKE-ZOのソーセージも変わりません。
TAKE-ZOでは太いソーセージから、
ウインナーとレパートリーも豊富に取り揃えています。
こんがりと焼き上げたソーセージを、
当店自家製マスタードに付けて、
喉ごし最高のお好きなビールと共に是非味わって下さい!

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ソーセージ&マスタード

サラミ × スコッチ・ウイスキー

TAKE-ZOのサラミは豚肉と黒毛和牛で
作ったやわらかめのサラミです。
香辛料の黒コショウの荒挽きとガーリックほど
よく効いた味わいが良く合うと、
ウイスキー愛好家の方たちに好評頂いております。

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サラミ

ベーコン × バーボン

煮ても焼いても美味しいTAKE-ZO自慢のベーコンは、
噛めば噛むほど肉のジューシーな味わいが
口いっぱいに広がります。そこにストレートバーボン。
キュッとアツいバーボンで締めると格別です。
また、ベーコン料理にバーボンを使ったり、
バーボンにベーコンを漬けてみたりと、
アメリカを中心に様々な楽しみ方が、開発されているようです。

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ベーコン

ロースハム × 赤ワイン

厚切りにしたロースハムを、香ばしく焼き上げ、
濃厚なソースと合わせたロースハムステーキに。
TAKE-ZOのロースハムは、市販のロースハムに比べて
脂が若干多めなので、焼いてもパサつかずジューシー、
一口で豚肉の旨味が溢れ出します。
熟成されたワインとどうぞ。

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ロースハム

アスピック × シャンパン

アスピックは豚のほほ肉とピクルスと赤ピーマンを
甘酸っぱいゼリーで固めたTAKE-ZO自慢の逸品、
味は甘酸っぱく変にしつこくなく淡白、
華やかな見た目と冷たく冷えた味わいが
シャンパンと良く合います。
パーティーメニューにいかがですか?

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アスピック

生ハム(スモークハム) × 白ワイン

定番の組合せといえる生ハムと白ワイン、
TAKE-ZOの生ハムは、新鮮な国産豚のモモ肉を
長期塩漬けし、その後絶妙な塩抜きをほどこし、
乾燥くん煙で仕上げました。
辛口の白ワインに程よい塩気と燻製した
芳醇な香りの生ハムは最高です。

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生ハム(スモークハム)

鴨のくんせい × 日本酒

鴨の燻製といえばワインやウイスキーと
相性が良いと思われがちですが、
TAKE-ZOの「鴨のくんせい」は、日本酒との相性も抜群です。
濃厚な鴨の旨味と日本酒のスッキリとした味わいは、
どちらも引き立て合い箸とお酒が止まりません。
日本料理として調理した鴨の燻製は、焼酎にも良く合います。

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鴨のくんせい