この味を守るためには、このこだわりだけは絶対に譲れません!
和牛(メス)は味がよく、スネ肉は、スジが多く硬いイメージがありますが、
脂、スジ、赤身と丁寧に切り分け、脂は使わず、赤身とスジをじっくりと煮込む事で
コラーゲンが溶け出し美味しい旨みが増してきます。
TAKE-ZOでは、調合済みMIXスパイスは使わず、
独自配合のスパイス(香辛料)をコンビーフの為だけに作り上げました。
これにより、本来そのままでも美味しい黒毛和牛の味わいが、コンビーフとしてさらに進化致します。
誰にも真似できない黄金比で作られたTAKE-ZOオリジナルスパイスが、
和牛コンビーフを極上の味に仕上げます。
お肉の食感を味わって頂けるように、一定のミンチ状態にするのではなく、
粗さを残した絶妙のバランスでミンチしています。
どこにでもあるような、変にまとまらないTAKE-ZOのコンビーフでしか
味わうことが出来ないヤミツキになること間違い無しの逸品です。
原材料名 | 牛肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤 |
---|---|
賞味期限 | 未開封冷蔵で5日間 |
A様
たまたま、見つけたお店で缶詰じゃないコンビーフを初めて見たので珍しいなと思い購入してみました。
缶詰では、数回食べたことがありますが正直コンビーフを美味しいと感じた事はなく非常食という認識でした。
しかしTAKE-ZOさんのコンビーフは、今までコンビーフと思って食べていたものとは、比較にならないジューシーさと、柔らかさ、
そしてなにより湧き出てくるような、濃厚な肉の旨味が口いっぱいに広がります。衝撃的な味にそれからちょくちょくリピさせてもらっています!
K様
主婦友の紹介で、インターネットで購入させてもらいました。
子供のお弁当のおかずってとても悩むのですが、こちらのコンビーフを入れるととても喜んで食べてくれます。
ご飯との相性がとても良いみたいで、お家でも教えてもらったコンビーフご飯をよく出します。あったかご飯にのせるだけで贅沢な丼に早変わりです!
S様
毎日の晩酌のお供にしています。味がしっかりしているので、ワインやビール、焼酎などいろんなお酒と相性抜群です。
ついつい、お酒がすすみ過ぎて怒られちゃいますが。。。軽く炙っても美味しいですね。
黒毛和牛のA5/A4等級のメスのみを厳選、
さらにスネ肉のみを使用します。
スネ肉を脂、スジ、赤身とそれぞれに
丁寧に切り分けます。
赤身とスジをじっくりと煮込みます。
※脂は使いません。
TAKE-ZO独自配合の香辛料を加えて
ミキサーで粗挽きします。
粗挽きしたコンビーフの原料肉を
ケーシングに詰めて低温ボイルして完成です!
原材料名 | 牛肉、食塩、砂糖、香辛料、発色剤 |
---|---|
賞味期限 | 未開封冷蔵で5日間 |